面倒くさい・・栗の渋皮、ブランデー煮(^_^)

suu

2010年10月06日 07:19


最初に、鬼皮を剥いて（渋皮に傷を付けないで）
重曹に一晩漬けて・・・
３回の灰汁抜き作業
砂糖を入れて・・・トロ火で・・・
最後にブランデーを、惜しげなく　ドバッっと・・・

で～～
完成が、こちら

よく出来ました





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