匠庵の鹿肉（イズシカ）

今日は、鹿肉料理の開始。

灰汁抜きため、お釜で


下ごしらえ

酒・醤油・砂糖・生姜・ネギを入れて

圧力釜で


完成！！

もう最高の味で

この鹿肉は、中伊豆産で、ちょっと前の頂き物

ふんとにばかうみゃー！！

わかんにゃーと思うが！！



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