やりますかぁ～２

前回は、取り急ぎ・・・

　５Kg漬けましたガァ～～～～～

今回は。。気合入れて、しっかりと。。。。。



　糠、塩、砂糖、。。。。



　一段め、糠も、一段ずつしっかり



　二段め



　隙間無く。。。上からも体重をかけてしっかり詰めて



　数段重ねた後・・残りの糠を全て入れ、

　　大根の葉で蓋をします。。。



　大根の倍の重石



　なかなか。。。。。重いよっ

今回は、箱根大根。。

　出来上がりが楽しみです。。。



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