湯ヶ島　匠庵BLOG

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大きいイワシで脂ノリノリ
天日干しですよ（*^_^*）
焼く前に極上キムチベースを詰めてから
焼きますがキムチベースの素材を壊さぬように
焼くこれが美味しく頂くポイントです。
黒糖焼酎から日本酒・ウイスキーのおつまみに最高ですよ！！
勿論、御飯で頂くバッチリ。
この、イワシ達は、長平鮮魚店さんからの頂き物です。
御馳走様でした。
匠が、吠えました！ふんとばかうみゃー！！


  

うるめいわしの煮つけ（*^_^*）

  

うるめいわしのひらき天日干し勿論、自家製です（*^_^*）
お酒・塩水に１５分つけてから２～３時間でバッチリ
軽く焙って頂きました。